Was ist ein „Swizzle“?

„Swizzle“ ist ein Getränk, das durch die Art der Zubereitung definiert wird (mit Zutaten, die mit zerstoßenem Eis verquirlt werden Eis verrührt werden) und nicht durch die Zutaten, die im Cocktail enthalten sind. Ein Swizzle-Cocktail und der dazugehörige „Swizzle Stick“ fanden ihr Debüt irgendwann in den späten 1860er Jahren, als Eis in der Karibik immer häufiger verfügbar war. Zu dieser Zeit wurden Cocktails oft „aufgeschäumt“ indem man ein Stäbchen in das Glas steckte und zwischen den Handflächen gerieben wurde. Dieses Stäbchen, der Swizzle-Stick ist ein langer Holzstab mit einer sternförmigen Ansammlung von Zacken am Ende.

Um einen Drink richtig zu „swizzlen“, geben wir die Zutaten in ein hohes Glas und füllen das Glas etwa zu drei Vierteln mit zerstoßenem Eis. Dann nehmen wir den Swizzle Stick, schieben das Ende auf den Boden des Glases und nehmen den Stiel zwischen den Handflächen. Nun drehen wir den Stiel zügig zwischen den Handflächen und heben dabei den Stiel über die gesamte Länge des Glases hoch und runter. Solange, bis die Außenseite des Glases gut gefrostet ist. Anschließend dann mit zusätzlichem Crushed Ice auffüllen.