Mr. Bali Hai: Tiki-Cocktail mit Rum, Ananas und Kaffeelikör
Mr. Bali Hai

Rum, Ananas und Kaffee. Gerade dunkle Rum Sorten mit Nuancen von Cacao oder Karamell mögen die Fusion mit Kaffee. Wenn sich dann noch die fruchtig süße Ananas zu der Bouillon gesellt, entsteht etwas ganz raffiniertes im Mr. Bali Hai.

Die Story des Mr Bali Hai

Der Mr. Bali Hai war der Signature-Drink des Bali Hai Restaurants in San Diego, welches 1954 seine Eröffnung feierte. Der Name des Drinks stammt von einer großen Tiki-Statue, die vor dem Restaurant steht.

mr. bali hai

Die Zutaten für den Mr. Bali Hai

Für den Mr. Bali Hai benötigt man zwei verschiedene Rum Sorten.

1. Dark Rum: Ich entscheide mich für den Old Monk Rum aus Indien. Ein kräftiger Vertreter mit toller Schokoladennote. Passt herrlich zu Kaffeelikören. Als alternativen würde ich den Plantation Original Dark Rum oder den Ron Pampero Aniversario empfehlen.   

2. White Rum: Der Wray & Nephew White Overproof Rum ist wohl die Nummer 1, wenn es um jamaikanische White Rum geht. Herrlich frisch mit tropischen Früchten. Aber Achtung: Hierbei handelt es sich um einen Overproof Rum mit 63% vol. Wem das zu viel ist, dem empfiehlt sich der Tiki Lovers White Rum, der immerhin noch 50% vol. Inne hat.

Der Kaffeelikör: Für den Kaffeelikör habe ich mich für den originalen Kahlua entschieden. Für die meisten wohl als Zutat für einen „Espresso Martini“ bekannt. Als sehr guten „Ersatz“ erweist sich der Tia Maria aus Italien. Ebenfalls auf Rum-Basis mit einem Schuss mehr Vanille.  

Mr. Bali Hai

Rezept für den Mr. Bali Hai

  • 45 ml dunkler Rum

  • 30 ml weißer Rum

  • 25 ml Kaffeelikör

  • 45 ml Ananassaft

  • 30 ml Zitronensaft

  • 15 ml weißer Rohrzucker Sirup

Methode

Alle Zutaten mit Crushed-Ice und einigen normalen Eiswürfeln shaken und ungesiebt in einen Tiki-Becher gießen. Mit Crushed-Ice auffüllen. 

Die Garnierung darf gerne kreativ und auffälliger ausfallen. Gedörrte oder frische Anansscheiben, Minz-Bougets mit Kirschen oder essbare Blumen.

* gekennzeichnete Links sind Affiliate-Links aus dem Amazon-Partnerprogramm. Wenn Ihr diese für Eure Bestellung verwendet, erhalte ich eine kleine Provision.

0 Kommentare

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.