Enzoni Cocktail: Weintrauben mit Gin und Campari

Der Enzoni Cocktail erinnert an einen Negroni, ist aber durch die verwendeten Trauben fruchtiger. Hinzu kommt die frische Säure der Zitrone, die ihn wiederrum als einen Gin Sour definieren lassen.

Die Story des Enzoni Cocktail

Dieser Cocktail wurde erstmals von Vincenzo Errico kreiert, als er die Bar im Milk & Honey in New York City leitete. Eigentlich ist der Enzoni Cocktail eine Kreuzung aus einem Negroni und einem Gin Sour.

Das Rezept für den Enzoni Cocktail

30 ml Gin
30 ml Campari
20 ml Zitronensaft
15 ml Zuckerrohrsirup
5-6 grüne Weintrauben

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Methode

Die grünen Weintrauben im Boden des Shakers zerdrücken. Die übrigen Zutaten und Eis in den Shaker geben. Auf Eis shaken und in ein mit Eis gefülltes Glas abseihen (vorzugsweise über einen großen Würfel). Mit Weintrauben garnieren.

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Geeignete Flaschen für den Enzoni Cocktail

Gin
Normale London Dry Gin.
Wer es spezieller mag – Citadelle No Mistake Old Tom Gin.

Aperitif Bitterlikör
Campari

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Musik

Hai Le – Chotto Matte

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Einkaufsliste

Citadelle Old Tom Gin**
Campari**

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